Свинина в азиатском маринаде или грилим не выходя из дому

Сложный рецепт свинины в азиатском маринаде или грилим не выходя из дому тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г свинины, нарезанной как на отбивные
• Для маринада:
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 4 ст. л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
• кусочек имбиря величиной с грецкий орех
• 2 перчика чили
• Сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
• Для овощного гарнира:
• 3 ст. л. орехового масла
• 2 моркови
• 1 паприка
• 1 средний цукини
• 1/1, редьки дайкон
• 1 синяя луковица
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. мирина (сладкого рисового вина)
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 перчик чили по желанию
• Вок или большая сковорода с высокими краями

Пошаговое приготовление

1. Свинину нарезать на плоские порционные куски.
2. Для маринада смешать соевый соус, мед, масло грецкого ореха, мелко нарезанный имбирь и измельченный чили.
3. Мясо залить маринадом мясо и оставить настаиваться минимально на час, но если больше - лучше (я замариновала утром, готовила вечером)
4. Овощи, помыть и нарезать паприку, цукини и дайкон, морковь и лук колечками.
5. Сильно разогреваем сразу две сковороды. Одну - грильную для мяса (исключительно для оптики - полосочки получаются как на настоящем гриле), вторую - вок или большую с высокими краями для овощей.
6. Мясо жарим без дополнительного жира с каждой стороны 2-3 минуты, так как оно замариновано с маслом. Овощи жарим с добавлением масла, соевого соуса, мирина и рисового уксуса 7-8 минут, при постоянном помешивании.
7. Выложить мясо и овощи на тарелки и подать к столу.
8. Приятного аппетита!

Вообще-то это рецепт для гриля, но дожди продолжаются и остается только уповать на то что они когда-нибудь прекратятся и устраивать гриль не выходя из дому.

 

рецептик супер!!

 

@Яшнева И, рецепт свинины в азиатском маринаде или грилим не выходя из дому ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!