Сливовые помидоры отличаются от обычных более ярким вкусом и формой сливки. Такие квашеные сливки отлично выглядят и получаются очень вкусными. На закваску уходит чуть больше месяца. Попробуйте!Количество порций: 4-5Непростой рецепт квашеных сливок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КвашениеИнгредиенты на четыре порцииСливовые помидоры — 3,5-4 КилограммаСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаВода — 1 ЛитрХреновый лист — 1 ШтукаЛистья смородины — 4-5 ШтукЛистья вишни — 5-6 ШтукСухой укроп (ветки) — 1-2 ШтукЧерный перец (горошек) — - По вкусуДушистый перец (горошек) — - По вкусуЧеснок — 5-6 ЗубчиковГвоздика (бутоны) — 3-4 ШтукПошаговое приготовлениеКвашеные сливки отлично подойдут к мясным блюдам и будут хорошо выглядеть на праздничном столе. После закваски надо будет подождать несколько месяцев, прежде чем можно будет отведать солененьких помидорчиков. Ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую банку.Итак, как приготовить квашеные сливки?В чистую сухую банку положите промытые хреновый лист, листья вишни и смородины, укроп, горошек перца всех видов и очищенные зубчики чеснока.Помидоры промойте и также уложите в банку (довольно плотно).В банку с помидорами всыпьте соль и сахар, затем залейте фильтрованной водой. Закройте полиэтиленовой крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько дней.Когда жидкость начнет мутнеть, переставьте помидоры в холодильник или подвал. Помидоры должны настаиваться от полутора до двух месяцев, по истечению которых они будут готовы к употреблению.Приятного аппетита!
