Печень с луком и яблоками - это блюдо, которое впервые я попробовала в Берлине, когда гостила у своей подруги. Говорят, что это практически национальное блюдо. Они готовят его чрезвычайно часто. Очень интересная по сочетаниям печень с луком и яблоками меня по настоящему удивила, когда я попробовала ее впервые. Вкусно приготовленная по данному рецепту печень пропитывается вкусом лука и яблок, что придает ей пряно-кисловатый оттенок. Потому для блюда нужно брать именно зеленые яблоки, чтоб печень приобрела нужный оригинальный вкусовой оттенок. Готовить блюдо легко, поэтому предлагаю не медлить, а начинать пробовать готовить. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт печени с луком и яблоками немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриная печень — 500 ГраммЗеленое яблоко — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаКарри — 0,5 Чайных ложкиМолотый перец (паприка) — 0,5 Чайных ложкиСоль — - По вкусуРастительное масло — - По вкусуМука — - По вкусуПошаговое приготовлениеВ сковородку наливаем масло, хорошенько разогреваем. Печень нарезаем порциями, слегка обваливаем в муке и обжариваем на сильном огне, солим, перчим, затем переворачиваем и обжариваем, перемешивая еще около 5 минут. Снимаем печень, выкладываем ее на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир.В том же масле обжариваем яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Обжариваем, перемешивая, минут 5-10. Важно, чтоб яблоки сохранили свою форму и не расползались.Обжаренные яблоки выкладываем на тарелочку и в том же масле обжариваем лук нарезанный полукольцами. Обжариваем его, постоянно перемешивая, до золотистости.Затем все возвращаем в сковородку, хорошенько, но аккуратно перемешиваем и оставляем на плите (на медленном огне под крышкой) доходить и пропитываться. Это займет примерно 10-15 минут.Подаем к столу. Приятного аппетита!
