Сложный рецепт салата с сырными орешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 701 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 701 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порциипластинки жареного миндаля – 50 гсыр швейцарский – 50 гдыня – 0.5сыр с голубой плесенью – 40 грукола – 200 гконьяк (или бренди) – 1 ч. л.маслины без косточек – 100 гсыр плавленный – 40 гмасло сливочное – 70 гДля заправки:говяжий бульон – 3 ст. л.масло оливковое – 125 млуксус винный белый – 1 ст. л.свежие яичные желтки – 1 шт.соль, черный перец молотыйгорчица крупнозернистая – 1 ч. л.сок 0,5 лимонаПошаговое приготовлениеПриготовить заправку. Смешать горчицу с желтком, приправить по вкусу солью и перцем. Размешивая, влить тонкой струйкой масло и уксус. Добавить лимонный сок, бульон и хорошо взбить. Поставить в холодильник.Швейцарский сыр нарезать мелкими кубиками.Сливочное масло, плавленый сыр и сыр с голубой плесенью взбить миксером до однородной массы. Посолить, поперчить и влить коньяк.Добавить в получившуюся массу кубики швейцарского сыра, перемешать и скатать шарики размером с грецкий орех. Поместить в холодильник на 40 мин.С помощью специальной выемки сделать шарики из дыни.Сырные «орешки» обвалять в пластинах жареного миндаля. Руколу промыть в холодной воде, обсушить и разложить по тарелкам. Полить заправкой. Сверху поместить сырные орешки, шарики дыни и маслины.
