Вкусно-полезные конфетки для деток и сладко-жгучие цукаты для взрослых

Простой рецепт вкусно-полезных конфеток для деток и сладко-жгучие цукаты для взрослых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Для цукатов:
• Имбирь - 200 гр.
• Сахар - 7 ст. л.
• Вода - 3 ст. л
• Для конфет:
• Курага - 150 гр.
• Кешью - 100 гр.
• Черешня сушеная - 20 гр.
• Мед - 1 ст. л.
• Шоколад горький - 150 гр

Пошаговое приготовление

1. Приготовление имбирных цукатов:
2. Имбирь помыть и почистить. Нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она лишь слегка покрывала имбирь.
3. Довести до кипения, поварить 5-10 минут и слить воду, так сделать несколько раз (я варила 5 раз). Так мы убираем излишнюю жгучесть.
4. Имбирную воду слить. К имбирю добавить 6 столовых ложек сахара и 3 столовых ложки воды. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет, и его почти не останется.
5. Достать кусочки имбиря, засыпать 1 столовой ложкой сахара и перемешать. Выложить на пергамент и оставить остывать.
6. Приготовление конфет:
7. Курагу вместе с кешью прокрутить через мясорубку, добавить мед и из полученной липкой массы лепить конфетки, закладывая внутрь по одной черешенке. У меня получилось 25 штук.
8. Растопить шоколад и, окуная в него конфеты, выложить их на тарелку. Охладить.
9. У меня остался растопленный шоколад и часть имбирных цукатов я тоже обмакнула в шоколад.
10. Полезные и вкусные кофетки, а также необычные, но тоже очень вкусные цукаты готовы!

На самом деле дольше писать, чем делать! Для любителей имбиря необычное лакомство, угощаю! Ну, а для тех, кто имбирь не любит - конфетки