Свинина с фасолью и овощами

Непростой рецепт свинины с фасолью и овощами закарпатской кухни. Пошаговый рецепт закарпатской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Закарпатская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 180 г.
• Томатное пюре 500 г.
• Перец чили 1 шт.
• Морская соль по вкусу
• Лимская фасоль 2 стак.
• Чеснок 4 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Вкусное, очень сытное, насыщенное блюдо. Перец чили придаёт особый шарм блюду, советую приготовить. К приготовлению блюда нужно подготовиться заранее. Мы обычно с вечера заливаем фасоль двумя литрами холодной воды. Не жалейте её, фасоль сильно набухает. Утром фасоль ставим вариться, а сами займёмся мясом. У нас свинина, шейная часть.
2. Свинину нарезаем кусочками.
3. Подготавливаем лук, чистим его от шелухи и нарезаем кубиками.
4. Перец у нас уже порезанный. Он замороженный. Размораживать его не стоит. Ставим его на тарелочку в холодильник и пока пускай ожидает своей очереди в холодильнике.
5. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
6. Приступаем к приготовлению блюда. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем на горячую сковороду мясо и слегка обжариваем его до золотистого цвета. Чтобы блюдо не было тяжёлым, обжаривать будем только мясо.
7. Кипятим в чайнике воду и заливаем кипятком мясо, так, чтобы вода покрыла мясо.
8. Держим мясо на огне минут двадцать, тридцать. Добавляем к мясу картофель порезанный на кубики.
9. Когда закипит вода с картофелем и мясом, отправляем к ним лук, морковь и перец. Продолжаем тушить всё вместе до полной готовности.
10. В конце тушения добавляем томатное пюре, у нас домашнего приготовления.
11. Следующим в кастрюлю отправляем варёную фасоль., перец чили, душистый перец, чеснок раздавленный через пресс, лавровый лист и соль по вкусу.
12. Тушим всё вместе ещё минут пять и выключаем огонь под кастрюлей, даём настоятся минут пятнадцать и разливаем по тарелкам.
13. Приятного аппетита!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку