Очень простой рецепт осетинского пирога с Аджикой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииОсетинский пирог с мясом «Окраина»АджикаПошаговое приготовлениеПриготовьте пирог согласно инструкции на упаковке. Мы готовили его ровно 15 минут в микроволновке при мощности 600.Подавайте с Аджикой. Впрочем, о ней я расскажу подробнее!Аджика один из самых популярных соусов на Кавказе. Заготавливают его практически в промышленных масштабах. Каждая хозяйка обязательно имеет свой фирменный рецепт, который передаётся из поколения в поколение, от бабушки к внучке, от сестры к куме, от соседки к соседке. При этом бережно хранится в секрете в отдельно взятой станице. Рецептов аджики столько же, сколько и хозяек. В нашей семье аджику готовят так:На 5 кг красных помидор берём0,5 л растительного масла0,5 л болгарского перца0,5 кг моркови0,5 кг яблок300 г пастернака2-3 стручка горького перцаВсё пропускаем через мясорубку, безжалостно и беспощадно! Ну, кроме масла, конечно. Его наливаем в большую кастрюлю, куда добавляем потом и все остальные продукты, соль по вкусу. Варим 1,5 часа. За 10 мин до готовности нужно положить 200 гр. чеснока, 1 корень хрена и пучок петрушки, конечно перед этим их нужно хорошенько измельчить. Осторожно с хреном – он может быть весьма пикантен!Готовую аджику разложим в стерилизованные сухие банки, и закатываем крышками. Переворачиваем и прячем под шубу до полного остывания.Храним в затемненном прохладном месте. Употребляем по мере надобности под мясо, шашлык, пироги.Покупая Осетинский пирог от Окраины мы, честно говоря, даже не знали чего ожидать от симпатичной картонной коробочки. Замороженный пирог выглядит маленьким, съёжившимся непоймичем. Но мы рискнули! Внимательно прочитали инструкцию и отправили будущую вкусняшку в микроволновку. Пирог оттаял, разошелся, стал красивым и пышным. Про ароматы даже вспомнить приятно! Муж заказал ещё парочку, благо они в морозилке хорошо хранятся! И всем рекомендую попробовать!
