Торт Паутинка

Несложный рецепт торта Паутинка русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• яйцо
• мука пшеничная - 160 г
• сахар для теста и воздушной лепешки - 150 г
• крахмал картофельный - 30 г
• цедра - 1 лимон
• яичный белок (для воздушной леепешки) - 3 шт.
• орехи рубленые - 30 г
• молоко сгущенное - 1/1, банки
• масло сливочное - 200 г
• шоколад - 200 г
• мармелад - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены.
2. Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки.
3. Круглую форму выстилают пергаментом, наливают половину теста слоем 1 см и выпекают в духовке 25—30 минут при 200—220 °С. Так же выпекают вторую лепешку.
4. Для воздушной лепешки охлажденные белки взбивают до устойчивой пены, добавляя в 2—3 приема сахар. В конце кладут орехи и осторожно перемешивают.
5. Белковую массу выкладывают слоем 1,5 см на застеленный пергаментной бумагой лист и выпекают 1 час при 110 °С.
6. Для крема масло взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.
7. Бисквитные лепешки смазывают кремом, сверху кладут воздушную лепешку, посыпают рубленым мармеладом и наносят сетку из растопленного на водяной бане шоколада при помощи пергаментного кулечка с небольшим отверстием.