Перец овощной зелёный сильно острый

Простой рецепт перца овощной зелёный сильно острый иракской кухни. Пошаговый рецепт иракской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Иракская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• перец овощной зелёный острый, а лучше очень острый - 500 г
• петрушка - 1 щедрый пучок
• чеснок - 1 головка
• сахар - рафинад - одна десертная ложка. Это побольше чайной будет, кто не в курсе
• масло оливковое - не менее двух ложек столовых
• уксус винный 6% - по вкусу
• соль - можно и не класть, но можно и по вкусу. Положить

Пошаговое приготовление

1. Единственный недостаток рецепта, что при его приготовлении перец становится менее острым. Но если готовы с этим смириться, тогда.
2. . прогрейте сковороду на почти максимальном огне, омаслИте дно и всыпьте весь перец. Покройте крышкой и старайтесь не открывать, поскольку (особенно в начале готовки) будет сильно брызгать.
3. Тем временем порежьте петрушку, очистите - раздавите - порежьте чеснок.
4. Дождитесь нестерпимо приятного запаха поджаривающегося перца, несколько раз переверните его (см. Дополнительная информация), уменьшите огонь вполовину и вылейте уксус.
5. Продолжая переворачивать перец, посыпьте его сахаром, посолите, добавьте петрушку и чеснок.
6. Долейте оливкового масла, как в последний раз. Доведите перец до полной готовности (оценивается по запаху), часть стручков поместите в баночку, а другую часть съешьте, ни с кем не деля и не советуясь. Доверительно сообщу, что желающих много и не будет.
7. Приятного аппетита!

Старайтесь весь процесс приготовления проводить только под крышкой. Вымыв овощи, обычно оставляю воду в раковине и, когда необходимо перемешать блюдо, не снимая крышки трясу горизонтально сковороду с ним именно над раковиной с водой, но не над плитой. Очень помогает сохранить кухню в чистоте.

 

@Христина_И, умничка!
Какой аппетитный рецептик перца овощной зелёный сильно острый сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо