Маринованный перец с мёдом на зиму

Каждый год я обязательно закрываю несколько банок перца в разных вариантах. Предлагаю заготовить на зиму маринованный перец с мёдом. Эта закуска отлично подойдёт к мясным блюдам и к любому гарниру. Для эстетического вида заготовку лучше делать из перца разных цветов, но у нас в огороде вырос вот такой жёлтый перец, из него я и приготовила. На вкус это абсолютно не влияет.

Расчёт продуктов дан на банку 850 мл.

Простой рецепт маринованного перца с мёдом на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на пять порций

• Вода 125 мл
• Лавровый лист 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
• Мёд искусственный 4 ст. л.
• Перец сладкий 600 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.
• Уксус столовый 125 мл
• Чеснок 5 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для заготовки перца нам понадобится болгарский перец, чеснок, мёд, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль и лавровый лист.
2. Перец почистить от семян, удалив плодоножку. Нарезать кольцами 8-10 мм. В ингредиентах указан вес очищенного перца.
3. Приготовить маринад: в кастрюлю налить воду, добавить масло, уксус, мёд, сахар, соль чеснок пластинками и лавровый лист. Довести всё до кипения и кипятить 4 минуты.
4. Партиями опускать в маринад кольца перца и кипятить по 5 минут на маленьком огне.
5. Банку простерилизовать над паром в течение 5 минут. Крышку также прокипятить в воде. Кольца перца выкладывать в банку и прижимать к дну. Наполнить таким образом всю банку.
6. Оставшийся маринад довести до кипения, залить им перец и сразу закрутить банку. Перевернуть и убрать под «шубу» до полного остывания. Приятных вам заготовок!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Обязательно приготовлю!
tochenyuk92, спасибо!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Очень довольна маринованным перцем с мёдом на зиму! Благодарю за рецепт.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маринованного перца с мёдом на зиму ещё не пробовала

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно