Прозрачный джем из ягод и сливы

Простой рецепт прозрачного джема из ягод и сливы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на пять порций

• Сливы мелкие (мытые) - 450 г
• Ежевика (мытая) - 450 г
• Малина - 230 г
• Бузина (мытая) - 230 г
• Сок и косточки двух лимонов
• Сахар - 1,3 кг

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить сливовый джем с ягодами: 1. В большую кастрюлю сложить ягоды и сливы, налить лимонный сок, положить лимонные косточки, залить все водой, чтобы она лишь покрывала содержимое кастрюли. Накрыть кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, а затем варить на средне - слабом огне в течение примерно 1 часа. Горячие ягоды хорошо размять и дать слегка остыть.
2. Над большой неметаллической миской расположить большое сито, в него положить кусок марли из нескольких слоев. Выложить в сито содержимое кастрюли и оставить на ночь, чтобы жидкость стекла, а жмых остался в сите.
3. Получившийся сок измерить и перелить в чистую кастрюлю, на каждые 600 грамм сока насыпать 450 г сахара. 4. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить сироп, помешивая, до растворения сахара. 5. Увеличить огонь и варить сироп, не мешая, еще около 10-15 минут (температура на градуснике должна достигнуть 105 градусов). 6. Снять кастрюлю с плиты, собрать с поверхности сиропа пену. 7. Разлить сливовый джем с ягодами по стерилизованным банкам, закатать, оставить остывать при комнатной температуре. Хранить прозрачный сливовый джем с ягодами в темном месте, до 6 месяцев.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить прозрачный джем из ягод и сливы

 

Это очень - очень вкусный рецепт!