Курица в яично-картофельном кляре

Сложный рецепт курицы в яично-картофельном кляре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 777 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 777 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Курица 1,5 г
• Шафран ½ чайной ложки
• Репчатый лук 2 штуки
• Палочки корицы 1 штука
• Сливочное масло 150 г
• Петрушка 20 г
• Растительное масло 150 г
• Лимонный сок ½ стакана
• Картофель 4 штуки
• Яйцо куриное 8 штук
• Молотый красный перец ½ чайной ложки
• Тмин ½ чайной ложки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Лимоны 1 штука
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тушку курицы целиком, а лучше — разделанную на порционные куски — уложить в жаровню.
2. К курице добавить 50 грамм сливочного масла, тертый лук, палочку корицы, шафран, 3 столовые ложки воды, перец черный, очищенный картофель, соль. Тушить все под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая курицу.
3. После того, как картофель полностью сварится, его необходимо вынуть и размять.
4. В картофельное пюре добавить яйца, петрушку, молотую корицу, тмин, сладкий молотый перец и соль. Все хорошо перемешать.
5. Готовую курицу обвалять в кляре и обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Из оставшегося кляра сделать оладьи.
6. В отвар, где тушилась курица, добавить петрушку и сок лимона. Соус прокипятить. Можно затянуть сливочным маслом.
7. Обжаренную курицу выложит на середину тарелки, вокруг выложить оладьи, а сверху полить соусом.

 

Вкуснятина, обожаю курицу в яично-картофельном кляре
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ftrgavta