Очень простой рецепт баклажанов квашеных украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийбаклажаны 5 кг чеснок 150 г сельдерей пучок с длинными стеблями 300-400 гр соль100 грПошаговое приготовлениеВ баклажанах делают сквозной разрез не до концаОтваривают в соленой воде 2 стол ложки на литр 20 мин, выкладывают на доску, немного ее наклонив, чтобы вода стеклаЧеснок растирают с солью, смазывают баклажаны внутри, перевязывают сельдереем и укладывают в кастрюлю, заливают рассолом 70 гр соли на литр воды, сверху кладут гнетВыстаивают 5 дней, потом хранятся в холодильнике.
@Leeexpayj, очень интересная идея! ща попробуем приготовить баклажаны квашеные по этому простому рецептику.
