Блинный пирог Многослойный

Сложный рецепт блинного пирога Многослойного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Для блинчиков:
• 700 мл. сыворотки (осталась от приготовления сыра «Рикотта»),
• 4 средних яйца,
• 3 ст. ложки масла растительного,
• 4 ст. ложки сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• мука (столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны)
• Сливочное масло для смазывания блинов.
• Для начинки:
• Яйца отваренные вкрутую - 6 шт.,
• Куриная печень - 600 гр.,
• Лук репчатый - 2 средние головки,
• Морковь сырая - 1 шт.,
• Креветки мелкие - 0,5 кг.,
• Чеснок - 2 зубчика,
• Масло сливочное - 50 гр.,
• Сметана - 2 ст. ложки,
• Баранина свежая - 200 гр.,
• Соус «Кавказский» (см. Шашлык из баранины под кавказским соусом) - 1 ч. л.,
• Помидор свежий - 0,5 шт.,
• Шампиньоны свежие - 200 гр.,
• Яйцо свежее - 2 шт.,
• Молоко свежее - 1/1, стакана.

Пошаговое приготовление

1. 1-й слой:
2. Яйца вареные мелко порубить и полить соком от жарки печени.
3. 2-слой:
4. Куриную печень мелко порубить, обжарить на сливочном масле, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, молоко, соль, перец. Немного потушить.
5. 3-й слой:
6. Морковь натереть соломкой, обжарить на сливочном масле с репчатым луком, нарезанным полукольцами и мелко рубленным чесноком, добавить сметану, соль, перец. Потушить.
7. 4-й слой:
8. Баранину замариновать (как на Шашлык из баранины под кавказским соусом), мелко порубить и обжарить вместе с соком на растительном масле с рубленным репчатым луком. В конце добавить сырое яйцо и еще немножко обжарить.
9. 5-й слой:
10. Шампиньоны мелко порезать и обжарить с репчатым луком на сливочном масле, посолить, поперчить.
11. 6-й слой:
12. Креветки отварить, очистить от панциря, обжарить на сливочном масле, добавить сметану, рубленные помидоры, и соус «Кавказский». Немного посолить, поперчить. Потушить немного до уваривания жидкости.
13. Форму разъемную смазать маслом, выложить блины так, чтобы они свешивались с края формы (мне не на чем было сделать огромные блины, я сделала 4 больших и выложила их по краям, а в центр положила маленькие). На блины выложить поочередно начинку, постоянно прокладывая каждый слой маленькими блинчиками. Последние блинчики промазать слегка взбитым сырым яйцом и закрыть свешивающимися краями блинов. Также сам пирог смазать яйцом и запекать в духовке при 250 градусах 30 минут.

При запекании лучше под форму подставить противень с водой, а то получается очень сочный пирог и немного сока может протечь. Получился очень вкусный пирожище, мы с мужем были голодные и слопали аж половину пирога. Но, я нужно сказать, очень погорячилась с добавкой, так как он очень сытный. Отдаюсь на ваш праведный суд.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

@Шматова К, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить блинный пирог многослойный по этому простому рецептику.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту