Свинья в зависимости от возраста может называться поросенком, может свиньей, а может бурваком — это свинья-подросток.Очень простой рецепт вареного бурвака грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на четыре порцииБурвак 1 штукаКорень петрушки 2 штукиКорень сельдерея 2 штукиЧеснок 1 головкаМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеКладем в большую кастрюлю бурвака с рынка, заливаем кипятком, добавляем коренья петрушки и сельдерея и варим полтора - два часа на слабом огне.Солим — перед тем как снять с огня. Мясо режем на куски, выкладываем на блюдо и подаем с чесночной водой (головка толченого чеснока на стакан воды). Лучше всего есть бурвака холодным. Бульон можно использовать для того, чтобы приготовить суп.Чесночная вода — это один из самых простых и распространенных соусов грузинской кухни. Для его приготовления очищаем головку чеснока, толчем ее в ступке и заливаем стаканом кипяченой воды. Чесночная вода хорошо сочетается с вареным мясом, цыпленком табака и хинкали.
