Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

Перед вами - простой рецепт приготовления аджики из помидоров и чеснока, без перца. Исключив из рецепта болгарский перец, следует добавлять побольше томатов и специй, чтобы аджика получилась ароматной и сытной. А вот без горького перца никак не обойтись, ведь он придает закуске характерную остроту и пикантность. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт аджики из помидоров и чеснока, без перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры — 1,5 Килограмма
• Перец красный горький — 400 Грамм
• Чеснок — 300 Грамм
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Кориандр — 1 Ст. ложка (семена)
• Укроп — 1 Ст. ложка (семена)
• Хмели - сунели — 1 Ст. ложка
• Соль — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем помидоры, нарезаем их кусочками среднего размера. Перекручиваем томаты в мясорубке. Также перекручиваем очищенный чеснок, горький перец (вместе с семенами) и все специи. Перекладываем массу в большую кастрюлю, ставим на медленный огонь. Добавляем соль и уксус, доводим до кипения.
2. Разливаем горячую аджику по стерилизованным банкам, закрываем крышками. После остывания храним в прохладном месте.
3. Приятного аппетита!

 

готовила аджику из помидоров и чеснока, без перца много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта