Непростой рецепт филе лосося в сливочном соусе с каперсами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииРис «Индика» белый длинозерный в пакетиках от компании «Мистраль» - 4 пакетикаФиле лосося – 4 кус.Цедра лимона – 1 ч. л.Соль – по вкусуПерец черный молотый – по вкусуМасло растительное – для жарки филеСоус:Масло растительное – 1 ч. л.Каперсы – 3 ст. л.Укроп измельченный – 1 ст. л.Сливки 30% жирности – 200 млГорчица дижонская – 2 ч. л.Мускатный орех – щепоткаЛимонный сок – 1 ч. л.Укроп – для украшенияПошаговое приготовлениеФиле лосося мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем и цедрой лимона. Оставляю рыбу на 15-20 минут.Опускаю в кипящую воду пакетики с рисом, убавляю огонь и варю на медленном огне около 20 минут. Достаю пакетики с рисом из воды, даю стечь лишней воде.На сковороде, на разогретом растительном масле обжариваю филе лосося с двух сторон.Выкладываю лосось на салфетку.Готовлю соус. На другой сковороде обжариваю каперсы около 20-30 секунд на растительном масле.Добавляю сливки, измельченный укроп, лимонный сок, дижонскую горчицу, перемешиваю ингредиенты.Добавляю в соус щепотку мускатного ореха, снова перемешиваю, даю соусу закипеть.Кусочки обжаренного филе опускаю в соус и держу в нем около 1-2 минут.Подаю филе лосося, полив соусом, с рисом на гарнир. Блюдо украшаю небольшими веточками укропа. Приятного Вам аппетита!А теперь я хочу показать Вам наш музей деревянного зодчества и народного искусства северных районов России. Он носит название Малые Корелы. Это музей под открытым небом. Очень красив он летом, но, делая весенние фото, я не могла не сделать несколько фото этого живописного места.
