Можно мариновать вперемешку желтый, красный, зеленный перец- очень красиво смотрится. Подходит в качестве гарнира к любому горячему блюду, и в качестве закуски.Простой рецепт маринованых сладких гогошар домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Обед, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на семь порцийПерец гогошар-10 кгвода - 1 луксус -0,25 лсахар - 300 гсоль - 1-2 ч. л.перец черный горошек - 1 ст. л.лавровый лист - 5 шт.масло растительное - 0,5 лПошаговое приготовлениеПерец помыть, очистить от плодоножки и семян, крупно нарезать.Перец гогошар можно заменить болгарским мясистым перцем.Смешать все ингредиенты для маринада и довести маринад до кипения. Попробовать маринад на соль, сахар и уксус.В кипящий маринад положить перец и варить на среднем огне 8-10 минут. Перец должен немного размягчится снаружи, а внутри остаться плотным, похрустывать. После каждых двух закладок перца, необходимо пробовать маринад на соль сахар и уксус, так как перец пускает сок и маринад разбавляется.Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. В банки, до плечиков, уложить перец, остальное пространство залить маринадом, закатать крышку. Банку перевернуть верх дном и укутать полотенцем, чтобы перец медленно остывал. Если банка не наполнилась, накрыть её крышкой и укутать в полотенце, так перец не остынет и дождется второй партии закладки перца в маринад.Маринованный перец можно подавать к столу и непосредственно после того, как он остынет.
