«меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)

Очень простой рецепт «меренг» из пармезана (как дополнение к овощным салатам) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца (белки) – 2 шт
• Пармезан – 50 г
• Соль – ½ ч. л.
• Масло растительное для жарки

Пошаговое приготовление

1. Белки (охлажденные) взбить миксером до устойчивой пены с солью, пармезан натереть на самой мелкой терке. Далее вручную небольшими частями вмешивать тертый сыр в белки. Масса опадет, но это нормально.
2. Растительное масло сильно разогреть, чайной ложкой выкладывать в кипящее масло сырную массу (очень маленькими порциями – при жарке сыр увеличится в несколько раз), обжаривать в обеих сторон до светло - коричневой корочки. Готовые «меренги» выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Добавлять в зеленые салаты. Всё.

Быстро и просто. Пикантная нотка. Из такого количества сыра и белков получается примерно 16-18 «меренг» (диаметром 3-4 см).

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала «меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

мммммммм, вкусняга какая!