Курочка запечённая с кольраби и овощами

Сложный рецепт курочки запечённой с кольраби и овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/1, ст. муки смешанной с молотым чёрным перцем
• 1 средняя курочка( или 6 бёдрышек)
• 1 средний сладкий картофель( у меня 700 гр )
• 1 головка чеснока, разделить на зубчики, но не чистить. Только обрезать корневую часть и «хвостики»
• 1 крупный кольраби
• 1 жёлтый перец
• 1/1, красного сладкого перца
• 1/1, оранжевого перца
• 200-250 гр зелёного горошка( у меня мороженный)
• 1 ст. л. сушёного розмарина
• 2 крупных помидора
• 3 средних апельсина( 2- на сок, 1- дольками)
• 2 ст. л. натуральной томатной пасты
• морская соль по - вкусу
• кипяток

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 200 С.
2. Помыть и почистить кольраби, и нарезать кубиками величиной на укус . Отложить.
3. Почистить и помыть картофель, и порезать кусочками величиной с 1 см. Отложить.
4. Помыть и очистить от семечек перцы. Нарезать крупными кусочками - отложить.
5. Почистить имбирь и натереть на мелкой тёрке - отложить.
6. Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать на небольшие ломтики( пошаговые). Отложить.
7. Из двух апельсин выжать сок, третий хорошо помыть и разделить на дольки( не чистить). Отложить.
8. Курицу промыть, разделить на порционные кусочки, и хорошо их обсушить бумажным полотенцем( есле у вас бёдрышки - промыть и обсушить). Обвалять каждый кусочек в мучной смеси, хорошо пакрыв.
9. На большой сковороде с толстым дном, хорошо разогреть 1 ст. л. масла. Хорошо обжарить куриные кусочки на довольно сильном огне( у меня 6. 5 из 10), до залатисто - коричневого цвета, с обеих сторон( 8-10 мин. ) Переложить на тарелку.
10. В большой сковороде( у меня кастрюля), подходящей для духовки, разогреть оставшееся масло, выложить картофель, кольраби, чеснок, перцы и розмарин. Перемешать и обжарить буквально 5 мин. Добавить курицу, апельсиновый сок и имбирь и поставить в духовку на 20 мин. не накрывая.
11. Через 20 мин. добавить томат пасту и соль, и залить кипятком по уровню овощей( не касаясь курочки). Накрыть крышкой или фольгой. Вернуть в духовку на 10-15 мин.
12. Вынуть из духовки и проверить картофель( он должен быть почти готов).
13. Добавить ломтики помидор и апельсин, и вернуть в духовку на ещё 10 мин. - до полой готовности кортофеля.
14. Вынуть из духовки и наслаждаться!!!!
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Работа над ошибками: вместо кастрюли лучше использовать большой противень с высокими бортиками или блюдо пригодное для духовки. Тогда курочка получится более хрустящей. Мне помогала доча - она тёрла имбирь, жарила курочку, фаршировала вместе со мной грибы иделала салатик ! Блюдо получается оооочень вкусным, нежным и ароматным Курочка просто тает во рту. Кольраби остаётся хрустящим - оч хорошо сочетается с нежным картофелем, помидорами и апельсином. Мы ели курочка на коричневом рисе, с зелёным салатиком( салатные листья с печёнными прянными орешками и лимонно- соевым соусом), хркстящим салатиком и фаршированными грибами. ПРАЗДНИК ЖИВОТА ! УГОЩАЙТЕСЬ!!!

 

Надо попробовать

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать