Консервированный горошек

Очень простой рецепт консервированного горошка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Зеленый горошек (свежий)
• соль
• сахар
• вода
• сода (для стерилизации банок и крышек)

Пошаговое приготовление

1. Стерилизуем все банки и прокипячиваем крышки в содовом растворе (4-5 ложек соды на 2 л. воды);
2. Нам необходимо определить, сколько у нас в итоге получится, готовых банок с горошком… На 1 л банку приблизительно 400 мл. рассола на 0,5 л. 250 мл. ;
3. В кастрюлю наливаем необходимое кол - во воды кладем на 1 л. 1 ч. ложку соли и 1 ч. л. сахара доводим рассол до кипения;
4. Кладем в кастрюлю горошек (приблизительно из расчета на одну банку, не нужно класть весь т. к. если горошек переварится, будет каша, а нам необходим красивый и вкусный продукт) бланшируем горошек 3-5 минут в кипятке;
5. После «бланшировки» кладем горошек в банку и накрываем крышкой (таким образом делаются все банки в одном и том - же рассоле);
6. Перед тем как разлить рассол по банкам необходимо его попробовать на вкус… вкус должен быть приятным (т. е. достаточно соли и сахара);
7. Теперь разливаем рассол по банкам;
8. Стерилизуем баки в кипящей воде 30 минут, через 12 часов 20 минут и еще один раз через 12 часов 20 минут;
9. Укутываем банки до полного остывания;
10. Ставим в холодильник или в любое другое прохладное место
11. !!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Многие спросят меня зачем морочится с горошком банка горошка не очень дорого стоит в магазине... но уверяю Вас разница по вкусу ощютима

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!