Картошка для пограничника

28 мая — день пограничника, это праздничный день в нашей семье. После окончания института, мой муж служил на границе с Афганистаном. В те дни особых изысков в питании не было, и когда друзья офицеры приходили к нам на ужин, я быстренько жарила картошку с лавровым листом на топлёном сливочном масле.

Что-нибудь ещё к картошке приносили друзья с собой и это были по-семейному тёплые ужины, так как не у всех офицеров семьи были рядом. По сложившейся традиции, в этот день, я снова жарю картошку. Прошло много лет, а картошка по-прежнему неизменно вкусная, присоединяйтесь к нам на ужин!

Очень простой рецепт картошки для пограничника авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на две порции

• Картофель 450 г
• Лавровый лист 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло топлёное 40 г
• Соль морская 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления жареной картошки нам необходим картофель, масло топлёное, лук, лавровый лист и соль.
2. Почистим картошку и порежем брусочками.
3. Выкладываем в миску с холодной водой, затем через сито промываем раза 3-4, наливая и сливая воду, тем самым удалив лишний крахмал.
4. Выкладываем картофель на полотенце и просушим его слегка.
5. Затем выкладываем картофель на сильно разогретую с топлёным маслом сковороду и, не перемешивая, обжариваем до первых поджаренных корочек.
6. Выставляем среднюю температуру, выкладываем на картошку лавровые листики и мелко порезанный лук, жарим почти до готовности минут 7-8, перемешивая картошку для образования поджаренных корочек.
7. За 2-3 минуты до готовности, убавляем огонь до слабого, теперь можно и посолить картошку. Хотя каждая хозяйка понимает, что время приготовления зависит от сорта картошки, которую вы жарите.
8. Картошка готова, присыпаем сверху свежим укропом. Рецепт простой, но картошка получается с потрясающим вкусом, который придаёт ей ароматные лавровые листья и сливочный вкус топлёного масла (а нам ещё и воспоминания прошлых лет службы на границе). Приятного вам аппетита!