Вишневый штрудель

Непростой рецепт вишневого штруделя домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Штрудель

Ингредиенты на шесть порций

• для теста
• 2 стакана муки
• 2 шт. яйца(от этого количества оставить для смазывания)
• 50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
• 50 миллилитров воды
• 2 ст. ложки сахара
• 1/1, ч. ложки соли
• 1 пакетик ванильного сахара.
• для начинки
• немного мягкого сливочного масла
• 500 граммов замороженной вишни без косточки
• 2 ст. ложки панировочных сухарей(можно и без них)
• 3 ст ложки сахара(кто любит послаще можно и больше)
• 1 ст. ложка муки.

Пошаговое приготовление

1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла.
2. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло, размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть), постепенно добавляя просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть миской и оставить на 40 минут.
3. Затем тесто раскатать в тонкий - тонкий пласт. смазать его маслом, выложить ровным слоем вишни(можно даже полить немного соком), посыпать сахаром, сухарями и мукой.
4. свернуть в не тугой рулет. защипать и подвернуть концы. Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно держа за края перенести на него рулет, смазать яйцом, проткнуть сверху несколько раз ножом
5. Духовку нагреть на 210 градусов, выпекать штрудель 30 минут. Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем. Порезать, можно посыпать сахарной пудрой.

Штрудель получается легким, не приторным. Тесто раскатывайте как можно тоньше. В начинку можно использовать яблоки, клубнику, главное чтобы она была сочной.