пошаговый рецептПростой рецепт лимонного пудинг-кекса с малиновым конфитюром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций30 г сливочного масла комнатной температуры100 г сахара35 мл лимонного сока35 мл низкокалорийного конфитюра darbo3 яйца (желтки отделить от белков)40 г муки170 мл молокащепотка солиПошаговое приготовлениеВот наш нехитрый набор продуктов.Для начала отделите белки от желтков. Белки затем уберите в холодильник. Желтки можно оставить на столе.Выдавите сок из лимона, смешайте с конфитюром. Я использовала низкокалорийный малиновый конфитюр darbo. Если хотите, чтобы ваш пудинг получился более насыщенного цвета, можете исключить лимон и вместо него положить конфитюр. И цвет, и вкус станут ярче.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем добавить желтки, перемешать.Влейте молоко и конфитюр с лимонным соком, перемешайте и всыпьте муку. Аккуратно вмешайте ее, если появятся комочки, разбейте их венчиком.Белки взбейте со щепоткой соли до мягких, но устойчивых пиков. При переворачивании миски белки не должны выпадать из нее. Аккуратно вмешайте лопаткой белки в тесто, чтобы они не опали.Формы смажьте сливочным маслом и разлейте по ним тесто. Выпекайте 35-40 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Если знаете «грешки» за своей духовкой, то выпекайте пудинги на водяной бане - поставьте формы в противень и добавьте в него кипящей воды так, чтобы она на 1/1, покрывала высоту форм.Пудинги очень хорошо поднимаются во время выпечки, но потом оседают. Дождитесь полного охлаждения и украсьте пудинги взбитыми сливками, мятой и каплей конфитюра.Почему - то мне казалось, что десерт будет очень похож на сладкий омлет, но я была приятно удивлена, мне и отдаленно эта нежная масса омлет не напоминала - приятная кислинка лимона, аромат малины, воздушно - нежная текстура.Десерт очень любопытно разделился на три слоя, разных по цвету и по консистенции.Пудинг разделился во время выпечки на несколько слоев - снизу тоненькая прослойка, напоминающая заварной крем, средняя часть - очень нежное суфле с тонким вкусом лимона и послевкусием малины, а верхний слой мне напомнил бисквитную корочку. Десерт получился превосходным, нежным и не приторно сладким. Теплым он мне понравился даже больше, нежели остывшим, хотя прочла, что такого плана десерты нужно есть хорошо охлажденными. Можно выпекать пудинг и в одной форме (диаметр 18см на 18см), а затем нарезать на квадраты и присыпать сахарной пудрой.
@Atzocevij, очень интересная идея! ща попробуем приготовить лимонный пудинг-кекс с малиновым конфитюром по этому простому рецептику.
Лимонный пудинг-кекс с малиновым конфитюром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
