Карп по‑австрийски

Несложный рецепт карпа по‑австрийски австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Австрийская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Карп 1 кг
• Филе анчоуса 6 штук
• Бекон 100 г
• Репчатый лук 1 головка
• Растительное масло 50 мл
• Свежий красный перец 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу
• Томатная паста 50 г
• Соль по вкусу
• Сливки 200 г

Пошаговое приготовление

1. Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски.
2. В каждом куске сделать по надрезу на расстоянии 1–1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем по вкусу, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо.
3. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарубленный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки — и довести все до кипения.
4. Приготовленным соусом полить рыбу и тушить в духовке при умеренной температуре около 50 минут.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибочки