Несложный рецепт аджики с баклажанами по-краснодарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порции2 баклажана500 г помидоров3 красных сладких перца2 стручка острого перцачеснок – 10 зубчиков2 веточки укропауксус винный – 3 ст. л.2 ст. л. смеси пряностей для аджикимасло растительное – 0,5 стаканасоль – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеОчистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец. Очистить баклажаны, крупно нарезать, слегка припечь на раскаленной сухой сковороде. Разрезать вдоль острый перец, удалить семена. Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль и удалить сердцевину.Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Перемешать, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 20 мин.В конце варки добавить соль, смесь пряностей для аджики, влить винный уксус и растительное масло. Снять с огня, добавить измельченный укроп, дать остыть.
@Вера_М, спасибо за новый вариант аджики с баклажанами по-краснодарски. Нужно будет обязательно попробовать
