Очень простой рецепт цукатов из райских яблок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на две порциисахар 1,2 кгвода 300 мляблоко 1 кгПошаговое приготовлениеРайские яблоки отсортировать, удалить поврежденные, червивые и недозрелые. Обрезать наполовину плодоножки, удалить чашелистики, вымыть, дать стечь воде, наколоть при помощи «ежика» и бланшировать в кипящей воде в течение 3—4 минут, после чего немедленно охладить в воде. Подготовленные яблоки залить кипящим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,2 кг сахара и 300 мл воды на 1 кг яблок, выдержать 8—10 часов, варить 15 минут и вновь выдержать 8—10 часов, после чего цукаты уварить до готовности, то есть до температуры кипения сиропа в конце варки 108°С, откинуть их на дуршлаг, установленный на чистой эмалированной кастрюле, и оставить на 1 — 1,5 часа.Охлажденные плоды частями отобрать из дуршлага и обкатать в сахаре, насыпанном на тарелке, после чего выложить их в один - два слоя в сито и сушить при комнатной температуре 5—6 дней или в духовом шкафу при температуре не выше 40 °С.Готовые цукаты уложить в сухие чистые банки, герметически укупорить и хранить при комнатной температуре.
Вкуснятина, обожаю цукаты из райских яблок Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Xiryyeer
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить цукаты из райских яблок
