Очень простой рецепт лук-порея замороженного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на одну порциюЛук - порей 500 г.Пошаговое приготовлениеОчень нравится нам лук - порей, и в свежем виде в салатах и в горячих блюдах. Но, к сожалению, хранится он не так хорошо, как его репчатый тезка. Поэтому чтобы сохранить лук - порей подольше, предлагаю его заморозить. В салаты после разморозки добавлять такой лук не стоит, а вот для супа, для рагу и других горячих блюд такой лук подойдет отлично. Итак, лук - порей чистим (снимаем верхний слой), обрезаем поврежденные, грязные места, обрезаем корни. Мыть лук - порей перед заморозкой нежелательно, но если все - таки пришлось помыть, то затем его надо тщательно обсушить, воды остаться не должно.Затем нарезаем лук - порей тонкими кружочками или так, как планируете использовать при готовке.Укладываем нарезанный лук - порей в лоточек и убираем в морозилку на несколько часов, пока лук не заморозится. Если в холодильнике есть отсек для быстрой заморозки, то ставим в него, если нет, то в обычный отсек.Через несколько часов вспоминаем про лук и достаем его из морозилки.Далее замороженный лук можно пересыпать в пакет или убрать в пакет прямо в лоточке. В лоточке мне хранить удобнее. Пакет плотно завязываем и убираем обратно в морозилку. В таком виде лук - порей отлично храниться несколько месяцев. При необходимости достаем и используем в готовке, предварительно размораживать не надо.
