Непростой рецепт мясной запеканки Боботай африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на шесть порцийговядина 700 гбелый хлеб 1 кусокмолоко 250 мллук 1 шт.изюм без косточек 100 гминдаль 100 габрикосовый джем 1 дес. л.чатни (из манго) 1 ч. л.лимонный сок 1 ст. л.карри 1,5 ч. л.куркума 1 ч. л. (неполная)соль 1,5 ч. л.подсолнечное маслояйцо 2 шт.лавровый лист 3-4 шт.Пошаговое приготовлениеМиндаль крупно порубить, лук мелко нарезать, изюм промыть, хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо предлагается порубить, я мелко нарезала, смешать с хлебом, луком, добавить изюм и орехи.Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь, всыпать сухие приправы, добавить лимонный сок, абрикосовый джем и чатни, подсолить, перемешать.Мясную смесь выложить в форму для запекания или в глиняный горшок. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и запекать в духовке при 180 минут 40, в конце накрывала фольгой, а то изюм на поверхности зарумянился.Приятного аппетита!Блюдо получается очень вкусное, сочное, ароматное и сытное. Подавала со свежими овощами и салатными листьями. Мужчинам моим очень понравилась эта южно-африканская запеканка. На самом деле, ничего особенно экзотического в ингредиентах нет. Орехи с мясом мы едим, разве что, изюм. Но он придаёт своим кисло-сладким вкусом некоторую пикантность, прекрасно туда вписывается.
