Салат с пастой и рулетиками из ветчины

Несложный рецепт салата с пастой и рулетиками из ветчины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Паста «Borges»FUSILLI - 100 гр.
• Ветчина - 120 гр.
• Творожный сыр или рикотта - 100 гр.
• Зелень свежая (базилик или петрушка) - 2-3 веточки
• Руккола - 2 горсти
• Зеленое яблоко - 1 небольшое
• Грецкие орехи - горсть
• Каперсы 1 горсть
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус

Пошаговое приготовление

1. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды 8-9 минут.
2. Откинуть на дуршлаг, недолго промыть под холодной водой.
3. Рукколу промыть, обсушить. Яблоко помыть, порезать соломкой. Орехи крупно порубить (можно слегка пожарить на сухой сковороде).
4. Ветчину порезать тонкими ломтиками. Творожный сыр смешать с мелкопорезанной зеленью.
5. Кусочки ветчины смазать смесью из сыра и зелени, свернуть в рулетики.
6. На тарелки выложить рукколу, пасту, рулетики из ветчины, соломку из яблока, орехи и каперсы.
7. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом (в соотношении 2:1). Подавать сразу.

Замечательный салат с хрустящей рукколой, рулетиками из сочной ветчины с творожным сыром и, конечно, вкуснейшей пастой фузилли от Боргес! Готовится просто, быстро, получается вкусно, сытно и нарядно!