В этом салате нет ингредиентов, подвергавшихся тепловой обработке, поэтому в нём максимально сохранены все витамины и полезные вещества. В народе такой салат иногда называют кровеочистительным.Несмотря на то, что в нём есть сырая свёкла, все остальные ингредиенты смягчают и приглушают её специфический вкус, создавая впечатление использования маринованных овощей. Такой салат можно готовить на протяжении всего периода, когда ощущается нехватка витаминов.Употребляют его как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к картофелю. Чтобы оценить его вкусовые качества, нужно обязательно приготовить и попробовать.Простой рецепт салата из свежей свёклы и квашеной капусты русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКапуста белокочанная кислая 200 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Огурцы солёные 1 шт.Свёкла 1 шт.Соль 1 щепоткаЧеснок 3 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления салата нужно взять небольшую свежую свёклу, свежую морковь, квашеную капусту, солёный огурец, чеснок, растительное масло и соль.Свёклу очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по - корейски.Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.Капусту отжать от рассола и слегка порубить.Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко порубить и растереть с солью в кашицу.Солёный огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперёк.Соединить свёклу, капусту, морковь, огурец и чеснок.Овощи заправить растительным маслом, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
@bulka76, очень интересная идея! ща попробуем приготовить салат из свежей свёклы и квашеной капусты по этому простому рецептику.
