Черная смородинка на зиму

Очень простой рецепт черной смородинки на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг черной смородины
• 1,5-2 кг сахара
• по желанию можно добавить ванильку (хотя смородина сама по себе душистая).

Пошаговое приготовление

1. Красивенькие, хорошенькие ягодки промыть в большой емкости с водой(но долго держать в воде не стоит, т. к. вода вымывает витамин С);
2. далее по вашему желанию: ягоды можно перемолоть на блендере или же перетереть (в нашей семье всегда использовался вариант с перетертыми ягодками, т. к. смородинки наполовину целые остаются и красиво смотрятся);
3. в том случае, если вы выберете вариант с перетертыми ягодами, лучше это делать сразу с сахаром;
4. если же ягоды перемалывались в блендере (или по старинке на мясорубке), то после переработки перемешать с сахаром;
5. далее нужно хорошо помыть стеклянные баночки (желательно ошпарить кипятком), выложить в них нашу крсивую, ароматную массу (с мыслями о том, какую огромную пользу это принесет зимой ) и очень плотно закупорить крешечкой (можно использовать банки с закручивающимися крышками, можно обычные, капроновые);
6. хранить лучше в холодильнике.
7. Будьте здоровы!

Такую перетертую смородину помню с самого детства. Мама у меня приверженец натуральных способов лечения, чем наверное и выработала в нас с самого детства хороший иммунитет. При первых симптомах недуга вечерком желательно попарить ножки и раза 3-4 попить горячий чай с такой смородиной. На каждую зиму закрываем несколько баночек на случай простуды. Сами знаете сколько в черной смородине витамина С, а в перетертом виде она остается свежая и сохраняет все витаминки. Только такие заготовки можно делать НА ОДНУ ЗИМУ!!! Данный продук хранится не более 5 месяцев, после чего или засахарится или пропадет. Будьте здоровы и радуйтесь жизни!