Простой рецепт салата из огурцов на зиму без стерилизации и варки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийПродукты из расчета на 3 кг огурцовОгурцы — 3 кгЧеснок — 100 грПетрушка — 30 грСахар — 200 грСоль — 3 ст. л. с верхомУксус (6-9%) — 150 грРаст. масло без запаха — по желаниюЛук — по желаниюПошаговое приготовлениеОгурцы порезать кружочками приблизительно 3 мм. Петрушку мелко порезатьЧеснок выдавить через пресс. Добавить соль, сахар и уксус.Все перемешать и оставить на 12 часов. Огурцы дадут сок.Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, промытые банки ставлю горлышком вверх в микроволновку на 4 минуты).В каждую банку добавить 0,5-1 ст. л. масла (можно и без него). Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.Хранить в холодильнике.Я попробовала такие огурцы у подруги. Вкус свежих огурцов. Раньше все, что делала не нравилось как раз из-за мягкости и варенности самих огурцов. Многие при приготовлении добавляют порезанный колечками лук (у меня дегустация была без лука). Делала на 2 кг огурцов. Получилось 2 банки 720 г и 2 банки приблизительно 300 г. Я не знаю как достоят до весны, но до зимы точно
