Сложный рецепт рыбы под холодным маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порций700-800 г. рыбных стейков толщиной около 3 см1 ч. л. солибелый перецсок 1 большого лимонанемного растительного масла для жаркиДля маринада:1 лимон1 небольшая луковица2 дольки чеснока1 болгарский перецукроппару листиков шалфея50 мл оливкового или растительного масла50 мл белого сухого вина50 мл красного винного уксуса0,5 ч. л. меда0,5 ч. л. Вустерского соуса (по желанию)1 ч. л. солибелый перец.Пошаговое приготовлениеРыбу можно брать на свой вкус. Рыбу залить соком лимона и оставить мариноваться 10 минут.Приготовить маринад. Выжать сок из лимона, мелко порубить чеснок и укроп. Болгарский перец и лук порезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты маринада.Рыбу промокнуть от лимонного сока. Поперчить. Обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.Поджаренные стейки выложить в большую миску. Посолить с обеих сторон. Сразу залить холодным маринадом, накрыть пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры. Затем можно убрать в холодильник на 12-48 часов. Или оставить при комнатной температуре мариноваться 4-5 часов (но не выше +25 С).Приятного аппетита!
