Печень говяжья

Очень простой рецепт печени говяжья русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Печень говяжья 500 г.
• соль.
• перец.
• зелень.
• масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. Очищаем кусок печенки от пленки и протоков.
2. Режем на порционные куски и обваливаем в муке с добавлением соли и перца. Разогреваем сковородку с маслом (грамм 50 ) до белого дыма.
3. Вот здесь и начинаются особенности приготовления.
4. Быстро выкладываем панированые куски печени на сковороду. Жарим с одной стороны ровно 1. 5 минуты, переворачиваем и еще 1. 5 минуты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять еще 3 минуты.
5. При подаче положить куски печени на теплую тарелку, добавить зелень, можно маринованные овощи, чуть брызнуть лимонным соком и. .. . .. . .. Приятного аппетита.

Обычно жареная печенка получается сухая и жесткая. В этом варианте как раз наоборот.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить