Простой рецепт кабачково- тыквенной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций350 г очищенного от кожи и семян кабачка1 морковь1 луковица200 г тыквы2 зубчика чеснока2 ст. л. томатной пасты ( помидор забыла купить), зеленьПошаговое приготовлениеКабачок, тыкву, очищенные морковь и лук пропустить через мясорубку.Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать на сильном огне около 5 мин.(получается не обжарка, а тушение, т.к.овощи пускают сок).Затем убавить огонь до минимума, добавить томатную пасту, перемешать и накрыть крышкой.Тушить около 10-15 минут.За пару минут до готовности положить выдавленный чеснок, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.В самом конце добавить зелень.Икра получилась очень вкусная, в меру острая. Лучше, конечно, томатную пасту заменить помидорами. Делала совсем чуть-чуть, на пробу. Так как понравилось, в выходные сделаю больше.
