Пирог из теста на сметане с луком и яйцом. Пресный пирог

Непростой рецепт пирога из теста на сметане с луком и яйцом. Пресный пирог домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная 500-600 гр.
• Сметана 20% 300 гр.
• Масло сливочное (растопленное) 180 гр.
• Соль 1 ч. ложка.
• Начинка:
• Лук зелёный большой пучок.
• Яйцо куриное варёное 5 шт.
• Масло сливочное 100 гр.
• Соль, перец.
• Для пирога с черешней и жимолостью:
• По пригоршни черешни и жимолости.
• Сахарный песок 2 ст. ложки.
• Крахмал 2 ч. ложки.
• Желток для смазывания пирога.

Пошаговое приготовление

1. Для теста: смешать сметану, масло, соль и муку, вымесить сначала в миске лопаткой, а после на столе. Убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
2. Тем временем приготовим начинку: помоем лук и обсушим его. Мелко нарежем.
3. На сковородке разогреем сливочное масло и потушим лук пару мину.
4. Яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать, добавить их в ОСТЫВШИЙ ЛУК (иначе желток раствориться и вы его не почувствуете в начинке)
5. Раскатать тесто (из этого количества получается 2 большие лепёшки как у меня или 4 средние!) в овал толщиной 5-7 мм. На половину выложить начинку, не доходя до края 1-2 см. Накрыть второй половиной теста, придав форму полукруга. Красиво защипнуть край.
6. Проткнуть верх пирога вилочкой и смазать яичным желтком.
7. Выпекать в разогретой до 200 град духовке минут 45-час. До румяной корочки.
8. Дать немного остыть и подавать к столу.
9. Для пирога с черешней: освободить ягоды черешни от косточек, смешать в миске черешню и жимолость, всыпать крахмал и сахарный песок. Далее всё, как и с луковым пирогом!
10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Очень вкусный пирог, тесто рассыпчатое, слоёноё, много начинки!!! На ужин с кусочком печёной курочки самое то! Ну, а про дует с молоком я вообще молчу Надеюсь, этот простой, но очень вкусный рецепт Пирога, найдет на сайте своих поклонников! Начинка может быть абсолютно любая: капуста с яйцом, грибы, фрукты-ягоды… у меня осталась половина теста, так что у меня ещё всё впереди!