Простой рецепт гратен из картофеля и цветной капусты (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций1 кочан цветной капусты 600 г (у меня была быстрозамороженная)картофель 600 гпармезан 250 гслив. масло 2 ст. л.муки 1,5 ст. л.молоко 250 млхлебные крошки 50 гпетрушка порезанная 3 ст. л.соль, черный перецПошаговое приготовлениеКапусту разобрать на соцветия. Картофель очистить, крупно порезать.Отварить по отдельности: картофель - 15 мин., капусту - 7 мин.Растопить слив. масло на сковородке, всыпать муку. Готовить на маленьком огне 1 мин. Постоянно взбивая, влить молоко. Продолжая взбивать, нагревать пока соус не загустеет.Снять с огня и смешать со 150 г сыра.Положить овощи в форму для запекания и залить соусом. (я их уложила в шахматном порядке ).Хлебные крошки смешать с оставшимся сыром и петрушкой, посыпать овощи сверху. Запекать в духовке 15 мин. при 180 С.Рецепта с именно таким названием не нашла, но наверняка что-то похожее есть - поэтому вариант. Очень быстро, очень вкусно. Из моих ошибок: или муки надо брать без горки, или дать соусу немного остыть, а потом уже добавлять сыр. У меня он получился очень густой, а д. б. литься. В следующий раз буду посыпать картошку и капусту разными травками, добавит пикантности. Было и так вкусно, но я боялась, что сыр соленый и не досолила. Фотографию постараюсь заменить в следующий раз.
