Очень нежная, необычайно вкусная закуска - рулетики из кабачков с утиной грудкой в духовке, которую можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Вместо утиной грудки можно использовать - куриную, брынзу можно заменить на твердый сыр.Простой рецепт рулетиков из кабачков с утиной грудкой в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииКабачок молоденький (средний) — 1-2 штГрудка утиная — 200 гСметана — 200 гЧеснок — 2 зуб.Помидор свежий — 2 штСоль, смесь перцев (по вкусу)Брынза — 50-60 гМасло растительное — 1-2 ч. л.Пошаговое приготовлениеУтиную грудку следует подморозить, чтобы легко было порезать на тоненькие слайсы.Кабачки порезать также тонкими слайсами с помощью овощечистки.Далее кабачок выкладываем по 2 полоски - внахлест, сверху - тоненькую полоску утиного мяса. Немного посолить и поперчить.К сметане добавить пропущенный через пресс чеснок и чуточку соли. Перемешать.Смазать щедро подготовленным сметанным соусом полосы кабачка с уткой. На один край поместить тонкий полукружочек помидора.Свернуть кабачки в рулетики и поместить их вертикально в смазанную растительным масло форму для запекания (я использовала форму из плотной фольги).Оставшийся соус распределить сверху кабачковых рулетиков. Запекать рулетики в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30 минут, после чего накрыть фольгой и запекать еще 15-20 минут.Сразу же, еще горячие рулетики посыпать тертой брынзой или твердым сыром. Утиная грудка отлично пропекается в кабачках, получается очень нежной и мягкой.Подавать необыкновенно нежные и вкусные рулетики из кабачков с утиной грудкой, приготовленные в духовке горячими, с остреньким соусом. Приятного аппетита!
