Щи из квашеной капусты с рисом

Непростой рецепт щей из квашеной капусты с рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста квашеная - 300 г
• Рис - 1/1, стакана
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - 30 г
• Вода (или бульон) - 2,5 л

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить щи из квашеной капусты с рисом: Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.
2. Рис хорошо промыть.
3. Вскипятить 2,5 л воды (бульона). В кипяток опустить рис и картофель. Варить 20 минут.
4. Очистить и помыть лук. Лук нарезать мелко кубиками.
5. Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
6. Квашеную капусту хорошо промыть.
7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
8. Затем капусту хорошо отжать и добавить в сковороду. Тушить на среднем огне, помешивая, 10 минут.
9. Добавить томат, перемешать.
10. Добавить овощной бульон (3-4 ст. ложки). Тушить около 5 минут.
11. Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить специи и сахар. Варить щи из квашеной капусты под крышкой на самом маленьком огне 10 минут. Снять щи из квашеной капусты с огня, дать настояться 20 минут.
12. Постные щи из квашеной капусты с рисом готовы. Приятного аппетита!

 

Спасибочки