Люди по отношению к такому продукту, как айва, обычно делятся на два лагеря: те, кто ее любит, и те, кто ее не переносит. На самом деле, спелая айва очень вкусная, ее можно есть в сыром виде, как яблоки, а можно придумать с ней массу вкусных рецептов. Сегодня наш редактор Татьяна Гребенник приготовит варенье из айвы с добавлением ванили.Варенье из айвы очень просто готовить и для него необязательно запасаться килограммами ингредиентов. Чтобы порадовать себя к чаепитию, достаточно на полулитровую банку взять всего 3 плода и немного сахара.Очень простой рецепт кака быстро сварить варенье из айвы русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииАйва 3 шт.Сахар 350 гСтручок ванили 1 шт.Лимонная кислота 2 ч. л.Вино белое сухое (опционально) 50 гПошаговое приготовлениеДля начала очистите айву от кожуры и семян. Положите очистки с семенами в кастрюлю и залейте 700 миллилитрами воды. Проварите в течение 15–20 минут. Затем выкиньте очистки и сцедите приготовленный отвар.Затем нарежьте айву на небольшие кусочки и переложите их в кастрюлю с готовым отваром. Если в кастрюле будет меньше 0,7 литра жидкости, то лучше добавить немного воды. Варите айву в течение 20–25 минут на среднем огне, пока она полностью не разварится.Затем пропустите айву через мелкое сито или воспользуйтесь блендером на минимальной скорости, чтобы сделать пюре. Будьте внимательнее, не превращайте айву в кашу и оставьте в пюре немного кусочков. Добавьте в кастрюлю 0,2 литра воды, сахар, лимонную кислоту и стручок ванили. Варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Для большего аромата я решила добавить в варенье во время варки немного белого сухого вина.Вытащите стручок ванили, дайте варенью остыть при комнатной температуре. Приятного вам чаепития!
