Рыба, запеченная на подушке из лука порея и креветок, под кокосовым молоком и сыром

Непростой рецепт рыбы, запеченной ны подушке из лука порея и креветок, под кокосовым молоком и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• тертого сыра – 80 г
• сливки – 150 мл
• креветки отваренные и очищенные – 125 г
• масло сливочное – 60 г
• лук порей (белая часть) – 4-5 (среднего размера)
• масло оливковое – 2 ст. л.
• карри – 1/1, ч. л.
• яйцо (желток) – 2 шт.
• перец болгарский – по вкусу
• треска (филе) – 600 г
• кокосовое молоко – 150 мл
• соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тонко нарезать порей, положить в кастрюлю, добавить 100 мл воды и 40 г сливочного масла, соль, перец, потушить под крышкой в течение 15 мин на медленном огне. Проверить готовность и количество приправ, слить жидкость.
2. Нагреть оливковое масло, быстро обжарить филе рыбы на сильном огне без крышки. Посолить, поперчить.
3. Разогреть духовку до 200°C. Маслом смазать формы для запекания.
4. Смешать кокосовое молоко, сливки, желтки, карри.
5. В формы для запекания выложить лук, рыбу, креветки, залить заливкой и посыпать сыром. Запечь в течение 20 минут.

 

Надо попробовать приготовить рыбу, запеченную ну подушке из лука порея и креветок, под кокосовым молоком и сыром