Для всех любителей вкусных и полезных блюд из овощей, такая заготовка, как баклажаны на зиму с помидорами в домашних условиях, уж точно пригодится! Возьмите на заметку, и не пожалеете, так вкусно! Как видите, то, как сделать баклажаны на зиму с помидорами, вас больше может не тревожить, - ваш любимый овощ сохранит все свои полезные и вкусовые свойства, и зимой вы сможете наслаждаться великолепной закуской! Лично я особенно обожаю использовать такой рецепт приготовления баклажанов на зиму с помидорами для того, чтобы потом пользоваться такой заготовкой как соусом. Достойная замена химической томатной пасте, правда же? Так что попробуйте приготовить, оно того стоит!Количество порций: 7-8Простой рецепт баклажанов на зиму с помидорами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на девять порцийБаклажаны — 14 ШтукПерец болгарский — 14 ШтукПомидоры — 17 ШтукЛук — 3 ШтукиСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиВода — 10 Ст. ложекУксус — 1 Ст. ложкаМасло растительное — 1 СтаканПошаговое приготовлениеПодготовим овощи. Помидоры режем дольками, баклажаны обрезаем по краям и протыкаем в нескольких местах. Лук режем полукольцами, а перец - соломкой.Теперь помещаем в большую кастрюлю подготовленные вами овощи, чтобы помидоры были снизу. Заливаем водой, маслом и уксусом. Сахар и соль добавим.Ждем, пока овощи пустят сок, а потом тушим их под крышкой до готовности на маленьком огне.Периодически помешиваем, чтобы сок равномерно распределялся на все овощи.Держим на огне до готовности овощей, но следите, чтобы этот самый мариновочный сок не сильно испарялся, - он еще понадобится!Раскладываем в стерильные банки, закрываем стерильными крышками, укутываем одеялом и храним в перевернутом виде до остывания. Готово!
