Картофель с лисичками в сметане

Непростой рецепт картофеля с лисичками в сметане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 6 шт.
• Лисички 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 40 мл.
• Сметана 100 г.
• Лавровый лист 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Поваренная соль 5 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Петрушка 10 г.
• Мука пшеничная 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Картофель с лисичками в сметане - это жаркое без мяса. Да и мясо в этом блюде совершенно не нужно, ведь грибы - это чистейший белок растительного происхождения. Ароматное с замечательной подливой из сметаны, такое жаркое будет отличной трапезой в любое время суток: на завтрак, обед или ужин. Для приготовления этого простого, но очень вкусного и полезного блюда нам понадобятся: грибы лисички, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, сметана, лавровый листик, чеснок, мука, соль, перец черный молотый и зелень. Картофель и морковь чистим, моем и мелко нарезаем.
2. В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанные морковь и репчатый лук. Включаем небольшой огонь и начинаем тушить.
3. Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Я нарезала кубиком.
4. Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю к моркови и луку.
5. Лисички очень тщательно моем.
6. Помытые лисички кладём в кастрюлю с морковью, репчатым луком и картофелем. Наливаем 150 мл воды и продолжаем тушить на среднем огне. Много воды наливать не нужно: овощи и грибы пустят много сока.
7. В мисочку кладём сметану и добавляем муку. Очень тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
8. Когда картофель, лук репчатый и морковь с грибами будут почти готовы, добавляем сметану с мукой и перемешиваем. Тушим ещё пять минут.
9. Кладём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще пять - семь минут.
10. Измельчаем два зубчика чеснока, моем и нарезаем зелень петрушки или укропа. Кладём измельченный чеснок с нарезанной зеленью в готовое жаркое.
11. Ароматное, полезное и очень вкусное блюдо готово.
12. Подаём картофель с лисичками в сметане на завтрак, обед или ужин. Блюдо абсолютно диетическое.