Непростой рецепт тефтелей с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, ОбедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порций300 г фарша (например, говядина со свининой)200 г грибов (например, шампиньоны)50 г сыра1 головка репчатого лука2 зубчика чеснока0,5 стакана круглозерного риса Кубань от Мистраль0,5 стакана воды1 стакан томатного сока (в данном рецепте домашний с кусочками сладкого перца)2 ст. л. муки или крахмала3 ст. л. сметанысоль, черный молотый перец по вкусу0,5 ч. л. укропа (можно сушеного)1 ч. л. (без верха) сахараПошаговое приготовлениеРис предварительно сварить и остудить. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до кусочков среднего средних размера.Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково - грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой.Взять томатный сок, но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. л. с верхом томатной пасты. Добавить в сок сахар, перемешать.Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать.В 1/1, стакана холодной воды растворить муку или крахмал так, чтобы не было комочков. Смешать томатно - сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить тефтели.Накрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 50-60 минут.После запекания снять фольгу.
