икра баклажанная

  1. Л_Наседкина

    Л_Наседкина Леся Н

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Владивосток

    Несложный рецепт икры баклажанной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 323 килокалорий.


    икра баклажанная
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 25
    • Количество калории: 323 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на три порции

    • 5 кг. баклажан
    • 3 кг. помидор
    • 2 кг. зеленого, красного или жёлтого болгарского перца
    • 2 кг. лука репчатого
    • 500 гр. зелени кинзы
    • 200 гр. регани (сиреневый базилик)
    • 1 литр растительного масла
    • соль
    • красный молотый или стручком перец.
    • чеснок 1 большая головка

    Пошаговое приготовление

    1. Баклажаны и перец испечь в духовке(я это делаю на улице на мангале, тогда икра пахнет зимой дымком), очистить от кожуры, порезать всёна мелкие кусочки. Перец рекомендую подержать после духовки минут 5 в плотно завязанном целофановом пакете. Легче будет сходить шкурка.
    2. С помидор снять шкурку, удобным для вас способом, натереть на тёрке.
    3. Лук очень мелко нарезать.
    4. Зелень меленько нарезать.
    5. Все соединить, добавив масло, посолить и поперчить, и тушить на медленном огне до пастообразного состояния, лучше всего тушить в чугунном казанке. В конце добавить выдавленный в чесночнице чеснок.
    6. Горячую икру перекладываем в пол литровые банки, и плотно закрываем крышкой, я никогда не стерелизую.
    7. Икра получается очень ароматная и вкусная. Зимой откроешь баночку, а оттуда - аромат лета!Два бутерброда и завтрак готов!


     
    Omjoetg нравится это.
  2. Eotiaroae

    Eotiaroae Коваль Лара

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Чита

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Looeuoa нравится это.
  3. Vauuiow

    Vauuiow Небогатова Марианна

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  4. Qelwkpc

    Qelwkpc Мирон Надя

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Инга_Я нравится это.
  5. molchan84

    molchan84 Молчан Олеся

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новая Каховка

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  6. М_Гуржий

    М_Гуржий Гуржий Маша

    Регистрация:
    20 янв 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград

    я обязательно на днях попробую твой вариант икры баклажанной