Орато солемарино

Простой рецепт ората солемарино итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Дорадо 1 шт. (350-400 гр. )
• Соль морская, крупная 1 кг.
• Белки яичные сырые 2 шт.
• Лимон 2-3 ломтика
• Зелень укропа 3 веточки
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Рыбу(в идеале охлажденную)промыть, вытащить жабры и внутренности, почистить и снова промыть.
2. Промакнуть хорошо бумажным полотенцем. Внутрь брюшка положить дольки чеснока, укроп и дольки лимона без кожицы(!).
3. Смешать соль с белками.
4. Вырезать из картошки «лодочку»с одной плоской стороной. Она нам нужна для устойчивости рыбы.
5. Вложить картофелину в брюшко и поставить рыбу на противень.
6. Теперь, вспоминая, как лепили в детстве пирожки из песка, закрыть всю рыбу солью, крепко прижимая соль к рыбе.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 мин. Соль должна изменить цвет на коричневый, допускается даже пригоревшие края.
8. После того как вытащили рыбу из духовки, постучите тыльной стороной ложки по соляному панцирю и извлеките рыбу.
9. Можно подать с овощами - гриль, рисом, картофелем.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Aeabaoo, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик ората солемарино! А вкусный и простой!