Если вы задумали засолку на зиму, представьте, как будут вкусненько хрустеть маринованные огурчики. Рецепт подскажет, как приготовить маринованные корнишоны на зиму. Огурчики подойдут к любому блюду. Корнишоны представляют собой небольшие огурцы, длина которых лежит в пределах от трех до восьми сантиметров, их нужно собирать сразу после того, как они отцвели. На вкус после консервирования они очень нежные и хрустящие. Сегодня у вас есть прекрасная возможность воспользоваться рецептом, изучить, как именно мариновать огурчики, чтобы они получились очень вкусными. Количество продуктов рассчитано на литровую банку корнишонов.Количество порций: 4-8Непростой рецепт маринованных корнишонов на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийКорнишоны — 1 КилограммМорковь — 1 Штука (небольшая)Чеснок — 2-3 ЗубчиковСоль — 2 Чайных ложкиСахар — 2 Ст. ложкиУксус 9% — 70 МиллилитровЛист лавровый — 2 ШтукиУкроп с зонтиками — 10 ГраммПерец черный горошком, перец душистый горошком — 8 Штук ((по 4 штуки))Листья черной смородины, лист хрена, лист вишни — 6 Штук ((по 2 штуки))Горчица сухая в зернах — 1 Чайная ложкаВода — 2 ЛитраПошаговое приготовлениеПрежде всего, помойте огурцы. Затем залейте их водой. Так они должны простоять около часа.Дно чистых банок засыпьте укропом, листьями вишни и смородины. Добавьте немного хрена, морковки, порезанной кружочками, чеснок, высыпьте зернистую горчицу.Корнишонам обрежьте хвостики, уложите плотно в банки. В банку высыпайте соль, сахар, вливайте уксус, добавляйте лавровый лист, черный перец, душистый горошек.Вскипятите воду, остудите ее до 30-40 градусов, залейте корнишоны водой до самого верха, прикройте крышками и поставьте в огромную кастрюлю или миску с теплой водой для проведения процесса стерилизации. Огонь сделайте средним до момента кипения воды, потом немного уберите. Стерилизуйте огурчики 15 минут с того момента как закипит вода.Закрутите крышки, банки переверните и укутайте одеялом, пока огурцы полностью не остынут. Храните при комнатной температуре.
