Несложный рецепт курино-грибного галантина с черносливом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийкурица 1800 гфиле куриной грудки 350 гчернослив 150 гшампиньоны 200 глук 1 шт.чеснок 1 зубчикжелток куриного яйца 1 шт.сольперецзелень ореганоПошаговое приготовлениеОсвободить курицу от кожи, стараясь не порвать её. Если даже случится небольшая дырка, не беда, можно зашить. Крылья отрезать по второму суставу. Кожу слегка посолить.Мясо срезать с костей, добавить филе куриных грудок, шампиньоны и лук. Всё вместе провернуть в мясорубке с самыми мелкими отверстиями. Добавить соль, перец, любимые специи, измельчённый зубчик чеснока, зелень орегано и желток.Чернослив нарезать соломкой, добавить в фарш и тщательно вымешать его.На куриной коже зашить все отверстия, кроме нижнего. Концы ножек крепко перевязать нитками или зашить. Осторожно наполнить кожу фаршем, равномерно распределяя его и не набивать слишком полно. Оставшееся отверстие зашить.Тушку аккуратно поместить в рукав для запекания, герметично закрыть его. Я пользовалась степплером.Переложить тушку в рукаве на противень и запекать в духовке при 200 1,5 часа.Готовый галантин слегка остудить в рукаве, затем вынуть ( там может остаться сок), переложить на блюдо, прикрыть фольгой и придавить лёгким грузом. Оставить до полного остывания.Один из вариантов запечённого галантина. Хорошая замена колбасе.
@n_anika, спасибо за новый вариант курино-грибного галантина с черносливом. Нужно будет обязательно попробовать
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - n_anika ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
