Простой рецепт айвового варенья с корицей, кардамоном и ванилью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийАйва 1,100 кг.,лимон 1 шт.,вода 1 литр,сахар - желе 1:1–1,5 кг,1 палочка корицы,¼ чайной ложки каpдамона (молотого),2 пачечки ванильного сахара.Пошаговое приготовлениеАйву помыть и сухим полотенцем обтереть.Очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на кубики и взвешать. У меня было 700 гр.Кожуру и сердцевину залить водой. Поставить на плиту и варить 30 минут.Когда шкурки айвы сварятся, выключить плиту.Дуршлаг выложить марлей в 1 слой и поставить на кастрюльку.Процедить, дать воде хорошо стечь.Айвовой водой залить кубики айвы, положить палочку корицы, и варить минут 25-30.Когда айва свариться, добавить сок лимона, ванильный сахар и кардамон.Миксером разбить айву в пюре, предварительно вынув палочку корицы.Полностью остудить.Сахар - желе засыпать, хорошенько перемешать, и поставить на плиту.С момента закипания варенье варить 4-5 минут.Образовавшуюся пенку снять ложкой, и залить в заранее подготовленные баночки.Я угощала вареньем своих коллег – были в востоpге и просили продать хотя бы по баночке.
